Publicado el: 23/02/2024Salou reune en la Vila Romana a la Federació d’Associacions d’Empresaris d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT) para potenciar los vinos con Denominación de Origen
En un evento celebrado en la Vila Romana de Salou, la Federació d’Associacions d’Empresaris d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT) ha lanzado el Consell del Vi.
Esta iniciativa, que cuenta con el respaldo de las ocho denominaciones de origen (DO) vitivinícolas de Tarragona y les Terres de l’Ebre, busca fomentar el consumo del vino local en hoteles, restaurantes y espacios gastronómicos de la región. Vicenç Ferré, vicepresidente del sector vinícola en la federación, enfatizó la importancia de comprometer a los restauradores con los vinos de las DO de la zona.
Para promover esta iniciativa, se enviará una carta a todos los miembros de la federación destacando la calidad y diversidad de los vinos autóctonos, así como la riqueza gastronómica y bondades de la provincia, beneficiada por su clima y la combinación única de productos del mar y la montaña. Tarragona se destaca por tener la mayor cantidad de DO vitivinícolas en España, sumando un total de ocho: Conca de Barberà, Montsant, Penedès, Priorat, Tarragona, Terra Alta, Catalunya y Cava.
El Consell del Vi no solo busca educar a los consumidores sobre los vinos locales sino también premiar a los restaurantes que destaquen por ofrecer una carta de vinos diversa, equilibrada y de calidad. Para ello, se organizará un concurso a finales de septiembre que reconocerá a los establecimientos que mejor promuevan los vinos tarraconenses.
El alcalde de Salou y anfritrión del evento, Pere Granados, y el delegado territorial del Govern en Tarragona y padrino del Consell del Vi, Àngel Xifré, han subrayado la importancia de este proyecto para la región. Resaltan que va más allá del tradicional atractivo de sol y playa, conectando la costa con el interior y preparando a Catalunya para ser la región mundial de la gastronomía en 2025.
Este Consell del Vi tiene como meta principal valorizar el enoturismo y el patrimonio vinícola de la zona, beneficiando a las aproximadamente 4,000 familias y 380 bodegas que constituyen el sector. Con esto, se espera reforzar y promover la calidad de los vinos de las 8 denominaciones de origen tanto dentro de la provincia como en el resto del país.
En un esfuerzo por rescatar y honrar su rica herencia vinícola, Salou ha anunciado el inicio de un ambicioso proyecto que busca reintroducir la histórica variedad de uva Pàmpol Girat en los próximos meses. Este proyecto no solo simboliza la continuidad del legado vinícola de la región, reconocido desde la época romana cuando Salou se destacaba como un centro vital del comercio vinícola, sino que también subraya un compromiso firme hacia la agricultura sostenible y la promoción de la biodiversidad.
El Consell del Vi está liderado por Vicenç Ferré, vicepresidente del vino de la Federación de Hostelería AEHT, y formado por Ricard Sebastià (DO Conca de Barberà), Pilar Just Trilles (DO Montsant), Joan Huguet (DO Penedès), Salustià Àlvarez (DOQ Priorat), Maria Rosa Blanch Saleses (DO Tarragona), Pere Bové (DO Terra Alta), Xavier Pié (DO Cataluña), Javier Pagès (DO Cava).
Esta iniciativa, que cuenta con el respaldo de las ocho denominaciones de origen (DO) vitivinícolas de Tarragona y les Terres de l’Ebre, busca fomentar el consumo del vino local en hoteles, restaurantes y espacios gastronómicos de la región. Vicenç Ferré, vicepresidente del sector vinícola en la federación, enfatizó la importancia de comprometer a los restauradores con los vinos de las DO de la zona.
Para promover esta iniciativa, se enviará una carta a todos los miembros de la federación destacando la calidad y diversidad de los vinos autóctonos, así como la riqueza gastronómica y bondades de la provincia, beneficiada por su clima y la combinación única de productos del mar y la montaña. Tarragona se destaca por tener la mayor cantidad de DO vitivinícolas en España, sumando un total de ocho: Conca de Barberà, Montsant, Penedès, Priorat, Tarragona, Terra Alta, Catalunya y Cava.
El Consell del Vi no solo busca educar a los consumidores sobre los vinos locales sino también premiar a los restaurantes que destaquen por ofrecer una carta de vinos diversa, equilibrada y de calidad. Para ello, se organizará un concurso a finales de septiembre que reconocerá a los establecimientos que mejor promuevan los vinos tarraconenses.
El alcalde de Salou y anfritrión del evento, Pere Granados, y el delegado territorial del Govern en Tarragona y padrino del Consell del Vi, Àngel Xifré, han subrayado la importancia de este proyecto para la región. Resaltan que va más allá del tradicional atractivo de sol y playa, conectando la costa con el interior y preparando a Catalunya para ser la región mundial de la gastronomía en 2025.
Este Consell del Vi tiene como meta principal valorizar el enoturismo y el patrimonio vinícola de la zona, beneficiando a las aproximadamente 4,000 familias y 380 bodegas que constituyen el sector. Con esto, se espera reforzar y promover la calidad de los vinos de las 8 denominaciones de origen tanto dentro de la provincia como en el resto del país.
En un esfuerzo por rescatar y honrar su rica herencia vinícola, Salou ha anunciado el inicio de un ambicioso proyecto que busca reintroducir la histórica variedad de uva Pàmpol Girat en los próximos meses. Este proyecto no solo simboliza la continuidad del legado vinícola de la región, reconocido desde la época romana cuando Salou se destacaba como un centro vital del comercio vinícola, sino que también subraya un compromiso firme hacia la agricultura sostenible y la promoción de la biodiversidad.
El Consell del Vi está liderado por Vicenç Ferré, vicepresidente del vino de la Federación de Hostelería AEHT, y formado por Ricard Sebastià (DO Conca de Barberà), Pilar Just Trilles (DO Montsant), Joan Huguet (DO Penedès), Salustià Àlvarez (DOQ Priorat), Maria Rosa Blanch Saleses (DO Tarragona), Pere Bové (DO Terra Alta), Xavier Pié (DO Cataluña), Javier Pagès (DO Cava).